В рамках реализации проекта Живой музей «Тамыр» — победителя гранта Главы Республики Башкортостан на сохранение и развитие государственных языков Республики Башкортостан в 2023 году, при центральной библиотеке, со студентами филиала прошло театрализованное представление «Национальное блюдо башкир».
Основу башкирской кулинарии составляют мясные блюда и выпечка. Одним из традиционных мясных блюд является бэлеш. Бэлеш (бәлеш) – большой пирог из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного мяса (баранина, говядина, гусятина, утятина) с крупой или картофелем. Его всегда готовят к приходу долгожданных, особых гостей или когда за столом собирается большая семья со всеми родственниками.
Библиотекарь рассказала о национальных блюдах башкир. Затем прошел мастер-класс по приготовлению бэлеша, где участники узнали рецеп ... Читать дальше »